3 l. squash
6 fed hvidløg
¾ dl havsalt
6 ¼ dl lys eddike
6 ¼ dl vand
3 kviste frisk dild
3 vindrueblade
18 peberkorn
Skær squashen på langs i små bjælker af en størrelse, der egner sig til pickles.
Lad hvidløg, salt, eddike og vand koge kraftigt op.
Læg 2 hvidløgsfed i hvert steriliseret glas.
Fordel squashbjælkerne i glassene, tilsæt dild, peberkorn og øverst vindrueblade.
Hæld den kogende lage over og luk til.
Stil glassene i en gryde med kogende vand i 10 minutter.