1 squash
1 løg
1 spsk olie
2 fed hvidløg
2 spsk hvidvinseddike
2 spsk brun farin
1 spsk Engelsk sauce
2 tsk tomatpure
salt, peber
Squashen skæres i små tern og løget hakkes fint, det sauteres i olie, til det er let skinnende.
Hvidløg hakkes og kommes i, det koges af med hvidvinseddike, derefter tilsættes brun farin, Engelsk sauce og tomatpure.
Det koges i cirka 4-5 minutter ved lav varme, smages til med salt og peber og er lige til at servere.
Kan med rette spises både kold og varmt til både kød og fisk, kommes i sandwich eller hvad man kan finde på.