1 ½ kg faste kartofler
15 g smør
1 tsk salt
Skræl kartoflerne og skær dem i både, læg kartoflerne i et ovnfast fad i et lag.
Læg smørklatter over og drys med salt.
Sæt fadet i ovnen på en af det midterste ribber.
Bages 1 time ved 225°C, vend i kartoflerne når smørret er smeltet.
Vend evt. en gang mere under stegningen, så alle kartoflerne bliver sprøde og lækre.
Serveres direkte fra ovnen.
Serveres til kød, fisk, grønsagsretter.
Tips: hvis det skal gå hurtigt, kan kartoflerne forkoges.
Bring vand i kog i en gryde, kom kartoflerne i og kog dem i et par minuter.
Kom til afdrypning i et dørslag Bages 30-45 minuter ved 225°C.