Logo

Soltørrede tomater i olivenolie

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

100 g soltørrede tomater
1 dl hvidvinseddike
2 dl vand
ca. 1 dl olivenolie
½ fed hvidløg
frisk basilikum timian eller oregano
evt. enkelte ansjosfilet
 
Læg meget salte tomater i koldt vand i ca. 30 minutter.
Hæld herefter vandet fra.
Dette kan springes over med normal saltet tomater.
Blød nu tomaterne ud i hvidvinseddike og vand i et par timer, vend dem et par gange undervejs.
Hæld væden fra og dup dem et par gange ned et rent klæde eller køkkenrulle.
Lad dem lufttørre helt.
Kom dem i et skoldet sylteglas.
Imellem tomaterne lægges lidt frisk krydderurter og evt. ansjosfileterne. Tilsæt meget finthakket hvidløg.
Hæld olivenolie over så det dækker.
Luk glasset og opbevar det i køleskabet.
Tomaterne smager bedst når de har stået noget tid og taget smag af olie, krydderurter og hvidløg.
Tomaterne anvendes i strimler i pasta og salater retter.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 1.257 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her