4 håndfulde salat (iceberg, hovedsalat eller blandet)
1 dl piskefløde
saften af ½ citron
1 spsk sukker
200 g bacon
Skyl salaten. Pluk den i halvgrove stykker.
Skær bacon ud i små aflange tern.
Steg dem helt sprøde på en tør pande ved jævn varme.
Læg dem på fedtsugende papir.
Pisk fløden sammen med citron, salt og peber.
Vend salaten med dressingen og krydr med salt og peber.
Kom salaten i en salatskål og drys bacon over eller vend det i lige før salaten serveres.