Her er også en god opskrift:
# Ingredienser
1 frilicesalat eller 2-3 slags blandede, grønne salater
500 g grønne bønner
1 dl olivenolie
2 spsk æbleeddike
1 spsk dijonsennep
1 tsk salt, peber
100 g høvlet parmesan
100 g pinjekerner
* Tilberedning
Snit salaten. Nip bønnerne, og kog dem i ca. 6 min. i letsaltet vand.
Lad dem dryppe af og afkøle i en sigte.
Bland salat og bønner i en skål.
Pisk olie, eddike, sennep, salt og peber sammen, og vend det i salaten.
Fordel parmesan og pinjekerner over lige før serveringen.