2 finthakkede skalotteløg
2 dl løse ris
½ tsk gurkemeje
evt. 10 g smør/margarine
15 g smør/margarine
3 dl bouillon
evt. salt
Hak løgene meget fint. Smelt fedtstoffet i en tykbundet gryde.
Hæld løgene, og gurkemeje i gryden. Damp dem klare uden at brune.
Hæld risene i gryden og rør rundt ½ min.
Hæld bouillon i gryden og rør, til risene er i kog.
Læg tætsluttende låg på gryden, og sæt kedel med vand på låget.
Dæmp varmen. Kog risene 12 min.
Tag risene af varmen. Lad dem stå 12 min.
Fjern låget. Rør rundt med gaffel.
Rør evt. fedtstof i risene. Smag evt. til med salt.