4 bagekartofler
løg
salt
peber
1 æg
Skræl 4 bagekartofler, riv dem på den grove side af råkostjernet, knug saften fra kartoflerne, tilsæt revet løg, salt, peber samt et æg, der er pisket let sammen med en gaffel.
Det hele røres godt sammen.
Olie på en pande, når den er godt varm kommes kartoffelmassen på, brunes godt af, steg videre i 10 min. vendes brunes på den anden side, og steges videre i ca. 10 min.