200 g ræddike
200 g kålrabi
1 lille bæger cremefraiche 18%
1 tsk sennep
Saft fra 1 citron
1 spsk hakket citronmelisse
Rens grønsagerne og riv dem fint. Læg dem i saften fra en hel citron og lad dem trække lidt i saften, før de vendes i creme fraichen, der er smagt til med lidt sennep.
Drys citronmelisse eller persille over.
God til steg eller fisk.