2-3 slags salat
150 g fetaost
15-20 sorte oliven
Dressing:
1 dl grønne oliven uden sten
1 tsk kapers
1 fed hvidløg
2 spsk hvidvin
1 dl olie
2 spsk vand
peber
Skær salaten i mindre stykker og læg dem på et fad.
Skær osten i skiver og læg den ovenpå sammen med sorte oliven.
Til dressingen findeles eller moses de grønne oliven og blandes med kapers og hakket hvidløg.
Rør olie i lidt efter lidt samt et skvæt vand og et drys peber.
Hæld dressingen over salaten eller server den til sammen med godt landbrød.