Det lyder som en dårlig vittighed, men takket være skotsk opfindsomhed lader det sig vitterlig gøre. Det med de nye kartofler nytårsaften.
Recepten er som følger: Man tager sine friske Samsø-kartofler og hælder den ønskede mængde i et stort syltetøjsglas eller andet glas med skruelåg. Derpå prikker man med en syl eller lignende en række små huller i låget, vender glasset på hovedet og placerer det i et hul i sin køkkenhave - knap et par spadestik dybt. For en sikkerheds skyld bør bunden dækkes af et ca. 10 cm tykt lag sand. Når krukken eller glasset med det tætte skruelåg er anbragt, dækkes hullet til, og stedet markeres med en pind. Når nytårstorsken skal i gryden, graves glasset op, og kartoflerne deri er fine og faste.
Og så er det ik' engang løwn.