1 pakke tørrede nudler
1-2 gulerødder
1 broccoli
1 frisk chili
2 fed hvidløg
1 stk ingefær (ca. 40 g)
1 spsk hakket basilikum og persille
1-2 dl sojasauce
1 dl olivenolie
1-2 spsk sesamolie
Nudlerne udblødes i varmt vand i ca. 10 minutter.
Chili, ingefær og hvidløg blendes med olie og ristes lidt i en stor gryde. De udblødede nudler kommes på med gulerødder i strimler og broccoli i små buketter.
Ristes med sojasauce i nogle minutter (sojasaucen skal næsten være væk). De hakkede krydderurter kommes på med 1-2 spsk sesamolie.
Smages til med salt og peber.