ca. 10 stk
1 hel frisk mozzarella
1 dl balsamico
2 spsk hakket persille
2 spsk hakket frisk basilikum
½ rødløg
4 spsk Valnøddeolie
revet parmesan
Hæld vallen fra osten og skær den i skiver. Dyp hver skive i balsamico og dryp af. Læg skiverne på et fad enkeltvis. Hak løget fint og bland det med hakket persille og hakket basilikum. Rør valnøddeolien i til sidst. Fordel blandingen på osteskiverne. Riv parmesanosten groft på rivejernet og drys den over osteskiverne.
--