400 g rosenkål
8-10 soltørrede tomater i små tern (ca. 35 g)
Marinade:
1 ½ tsk dijonsennep
1 ½ spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
2 tsk vand
1 tsk tørret timian
½ tsk salt
¼ tsk peber
Tilbehør: brød
Kog rosenkålene i letsaltet vand i en gryde uden låg til de er møre, ca. 10 min. Afkøl dem i koldt vand og lad dem dryppe af i en si.
Pisk en marinade af sennep, olie, hvidvinseddike, vand, timian, salt og peber.
Vend de kogte rosenkål og soltørrede tomater med marinaden og lad salaten trække i ½ time.
Server salaten med brød.
Tips: De marinerede rosenkål kan serveres til kogt torsk eller stegt svinekød.
De gør sig også på en buffet.