250 g courgetter, små og faste
1 lille løg
3 spsk olie
MARINADE:
1 tsk citronsaft
3 spsk olivenolie
salt
lidt frisk oregano
Skær de rensede courgetter i fingertykke stave, hak løget og svits begge dele i olie til det er let brunet. Bland citronsaften med olivenolie, salt og oregano. Kom grønsagerne op i en skål og hæld marinaden over.