150 gram maldon salt.
en halv citron.
et kilo nyopgravede ikke for store kartofler.
Skyl kartoflerne og hæld dem i en stor gryde. Hæld salt i og læg den halve citron i bunden af gryden.
Som ekstra låg, ligges et viskestykke over kartoflerne.
De skal nu bringes i kog, og koger i 45 minutter.
Når de er kogt hældes de i et fad uden at ligge i lag, drysses med lidt fint salt.
Tips: smager super med en god dressing til fx. hvidløgsdressing.
Det er helt rigtigt, at det er 150 gram maldon salt der skal til.