4 store bagekartofler
1 spsk smør
½ dl mælk
1 alm pakke skinke i strimler
hakket purløg
2 æggeblommer
salt og peber
Bag kartoflerne.
Tag fyldet forsigtigt ud med en teske, tilsæt 1 spsk smør, ½ dl mælk, masser af hakket purløg, skinke, 2 æggeblommer og salt og peber.
Rør godt sammen og læg fyldet tilbage i kartoffelskrællerne.
Bages ved 200°C i ca. 10-15 minutter