Dressing / marinade
2 ½ dl olivenolie
1 ¼ dl rødvinseddike
2 spsk citronsaft
½ dl reven appelsinskal
1 snittet forårsløg
½ tsk stødt kanel
1 knivspids stødt nellike
Bland alle ingredienserne godt sammen.
Lad marinaden stå og trække lidt, inden den anvendes ude ved grillen.
Tips:
Husk at vaske appelsiner godt, inden de rives. Hvis man kan få økologiske appelsiner, som ikke er overfladebehandlet er de at foretrække.