3 spsk korender skylles i varmt vand og koges møre. Tages op. Kogevandet jævnes med udrørt smør og hvedemel (beurre manière). Tilsættes ½ spsk sirup, 1 spsk eddike, smages til med salt og sukker. Tilsættes lidt fløde og korenderne. Anvendes til svenske sildeboller.