1 kg kartofler
20 g smør
¾ dl grønsagsbouillon
2 spsk hakket persille
1 spsk hakket estragon el. 1 tsk tørret
Kog og pil kartoflerne, varm smørret med bouillon, vend kartoflerne heri 2 minuter.
Tilsæt de hakkede krydderurter.
Serveres som tilbehør til fx kød, hvor der ikke er sauce.
Andre krydderurter kan anvendes efter smag, enten friske eller tørrede.