8 store kartofler
to pakker bacon
¼ cremefraiche
smør
salt og peber
De 8 kartofler koges med skrællen på til de næsten er kogt.
Bacon steges på panden.
Tag kartoflen og hul den ud, så man næsten kun har skrællen tilbage, den ligger man på en bageplade.
Kom det udhulede kartoffel i en skål og kom cremefraiche og smør i.
Pisk det hele med piskeris, så det bliver til kartofelmos, og kom de småtskårne baconstykker i.
Læg det i skrællen på bagepladen og bag en halv time i ovnen, til det er brunt ovenpå.