Sauté med kartofler og forskellige rodfrugter er en nem måde at variere tilbehøret til stegt kød eller fisk på. Sautéen kan også spises som en selvstændig ret.
2 spsk olivenolie
2 løg i tern (180 g)
50 g soltørrede tomater i små tern
600 g kartofler i tern
400 g kålrabi i tern
4 kviste timian, eller 2 tsk tørret
50 g sorte oliven
2 ½ dl hønsebouillon
Sauter løg og soltørret tomat i olivenolie til løgene er klare.
Tilsæt kartofler, kålrabi og timian og sauter yderligere et par minutter før bouillon og oliven tilsættes.
Læg låg på og lad det hele koge mørt for svag varme, ca. 20 min.
Grønsagerne vil have opsuget al væde.