1 liter vand
1 kg skrællede, melede kartofler i mindre stykker
kartoffelvand
150 g Karolines CremeTapenade med oliven
1 ½ tsk groft salt
friskkværnet peber
Pynt:
Hakkede grønne oliven
Bring vandet i kog i en tykbundet gryde.
Tilsæt kartoflerne og kog dem møre ved svag varme og under låg i ca. 20 min.
Tag 3 dl kogende kartoffelvand fra og hæld resten af vandet fra kartoflerne. Damp dem tørre.
Mos kartoflerne, evt. med en kartoffelstøder.
Vend cremetapenaden i kartoflerne sammen med kartoffelvand, salt og peber.
Smag til.
Tips: I stedet for cremetapenade med oliven kan man anvende cremetapenade med basilikum.