Brød - Brødet bliver sejt og er godt som tilbehør til supper.
50 g gær
7 dl koldt vand
2 tsk salt
300 g pizzamel
500 g hvedemel
Gæren opløses i vandet. Salt og hvedemel røres i. Dejen stilles tildækket til hævning i køleskabet i 1 døgn. Skrabes over på en plade m. bagepapir. Pensles med olie, drysses evt med lidt salt eller krydderier. Skal ikke efterhæve, men bages i en 225 gr. varm oven i ca. 25 til 30 min.