8 pigeon æbler i både 1 spsk smør Blade af 1 kvist timian 10 savoykålsblade i strimler ½ bundt hakket persille Sauter æblerne i smør på en teflonpande med timianblade 3 min. eller til æblerne er knapt møre. Blancher kålbladene i rigeligt letsaltet vand i 2 min. lige før de skal serveres. Lad dem dryppe lidt af i en sigte før de blandes med æbler og hakket persille.