Kartofler:
750 g kartofler i tern
olivenolie
1 fed hvidløg, presset
2 tsk revet ingefær
1 tsk løg, hakket
1 tsk kardemomme
1 spsk citronsaft
½ dl hakkede krydderurter fx. persille
basilikum
oregano
timian
1 pk butterdej
1-2 æg, sammenpiskede
birkes
Kartoflerne koges møre og dryppes af.
Svits hvidløg, ingefær, løg og kardemomme i olie.
Tilsæt kartofler, citronsaft og krydderurter.
Rør det godt sammen og lad det køle af.
Del butterdejspladerne og skær dem i kvardrater på 12x12 cm..
Fordel lidt af kartofelmassen på halvdelen og pensl med æg, inden de lukkes i trekanter.
Overfladen pensles med æg og drysses med birkes.
Bages i ca. 15 min ved 200ºC.