1 liter Yoghurt Naturel eller Ymer eller A-38.
2-3 friske hvidløgsfed
lidt friskhakket persille
Hæld så meget tykmælk som du synes der skal bruges i en tragt med
kaffefilter.
Sæt det i køleskabet i 12 timer eller lidt mere.
Husk at sætte en kande under tragten til at fange den megen osteløbe
der vil komme under opholdet i køleskabet.
Næste dag:
Den faste ost lægges ned i en skål.
Tag nu hvidløgsfeddene og pres dem gennem en hvidløgspresser.
Bland det pressede hvidløg i osten, tilsæt finhakket persille efter smag
samt en ganske lillebitte smule salt og peber.
Tips: Du kan sagtens anvende andre ting i osten. Prøv fx med små
ananasstykker eller sammen med frisk appelsinsaft.