½ kg gulerødder
50 g valnødder
100 g rosiner
Dressing:
2 spsk appelsinsaft
1 spsk citronsaft
3 spsk olivenolie
salt og peber
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler eller riv dem groft på et rivejern.
Vend dem med grofthakkede valnøddekerner og rosiner samt en dressing rørt af appelsinsaft, citronsaft, olie, salt og peber.