250 g gulerødder
1 spsk citronsaft
½ tsk olivenolie
½ spsk sukker
1 lille fed knust hvidløg
1 knsp. kanel
1 knsp. cayennepeber
Skær gulerødderne i lange tynde strimler.
Det gøres nemmest med en kartoffelskræller med vippeskær.
Pisk citronsaft, olivenolie, sukker og hvidløg og smag til med kanel og cayenne.
Stil salaten i køleskabet i mindst en time.