4 personer
300 g blancheret hakket grønkål
1 kg kartofler
3 dl sødmælk/skummetmælk
25 g smør/margarine
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, hæld væden fra og lad smørret smelte i kartoflerne. Tilsæt mælken. Det hele piskes til en luftig kartoffelmos, tilsæt 300 g optøet grønkål, varm mosen og rør rundt. Hæld grønkålsmosen i et fad.
Serveringsforslag: Servér grønkålsmosen fx. med halve kogte/stegte pølser (sættes i mosen), æg i fars, frikadeller, medister, stegt flæsk, bacon eller kold kogt skinke.
Vegetarret: Grønkålsmos, kogte bønner og grovbrød.
I stedet for grønkål kan spinat anvendes.