(4 pers.)
1 skål blandet salat
1 agurk
1 bdt radiser
1 friskrøget makrel
1 pakke sprøde brødcroutoner, co. 100 g
Dressing:
saft af 1 citron
1 spsk fiskesauce
1 spsk olivenolie
1 tsk sukker
Tilbehør: brød
Skyl salaten og afdryp.
Skær agurk og radiser i skiver, og vend med salaten.
Fjern hoved, skind og ben fra fisken, og del den i mindre stykker
Rør citronsaften med fiskesauce, olivenolie og sukker, og vend i salaten sammen med røget makrel.
Drys croutoner over, og server med brød.