4 rødbeder
⅓ balsamico
⅓ rødvin
⅓ honning så det dækker
Skræl rødbederne og skær dem i tern på 1X1cm eller i små stave. De dækkes med det øvrige og småkoges i ca. 30 minutter til de er næsten færdige. Tag rødbederne op og kog lagen ind uden låg så den bliver helt tyk og sort – næsten karamelagtig. Kom rødbederne tilbage i gryden og servér lun.
Tips: der kan laves en større portion, der gemmes i glas og tilberedes efter behov.