4 Personer
2 rødløg i tynde skiver
1 agurk i skiver
6-8 tomater i skiver
1 grøn peberfrugt i tern
1 rød peberfrugt i tern
8 skiver daggammelt franskbrød
Marinade:
4 spsk olie
2 spsk vineddike
2 spsk vand
1 fed presset hvidløg
Salt og peber efter smag
Læg grønsagerne lagvis med smuldret brød i en glasskål.
Pisk marinaden sammen og hæld den over.
Salaten skal helst trække 1 time, inden servering.
--