200 g cherry tomater i forskellige farver
100 g frisk gedeost
½ dl olie/eddike-dressing, se opskrift
1 lille bdt basilikum
2 skiver italiensk brød
2 spsk olivenolie
havsalt
Halver tomaterne og læg dem på et fad.
Pluk gedeosten over tomaterne og stænk med olie/eddike-dressing og plukket basilikum.
Skær brødet i terninger og rist brødcroutonerne i varm olivenolie.
Bryd croutonerne over salaten og krydr med havsalt.