225 g hvedemel
225 g fuldkornsmel
2 spsk bagepulver
1 tsk salt
50 g smør
3 dl eddike
2 spsk sirup, mørk
lidt havregryn
Bland hvedemel, fuldkornsmel, bagepulver og salt i en stor skål.
Ælt omhyggeligt smørret ind i blandingen og lav et hul i midten af dejen.
Kom mælk, eddike og mørk sirup i en kande, som sættet i ovnen i 30 sekunder ved 100%.
Hæld blandingen i melet og ælt dejen i 1-2 minutter.
Fortsæt med at ælte, til dejen er jævn og fast.
Form den til et brød og drys havregrynene over.
Skær et dybt kors i toppen af brødet.
Læg pergamentpapir på ovnpladen og læg brødet herpå.
Bag 6 minutter ved 100%.
For hvert 1 ½ minut drejes brødet ¼ omgang.
Prøv efter med en pind om brødet er bagt helt igennem.
Når dejen slipper, er brødet færdigt.
Om nødvendigt bages brødet i endnu 1 minut ved 100%.
Tips: Opskriften er beregnet til mikroovn med en nytteeffekt på 750 watt ved 100%