4 personer
4 tomater
1 hakket løg
1 fed hakket hvidløg
1 spsk olivenolie
½ tsk sukker
salt og peber
lidt hvidvin ell. vand
1 kvist timian ell. oregano
Skær tomaterne i grove stykker. Sauter først løg, så hvidløg og til sidst tomaterne i olivenolie. Drys med sukker (eller en sødetablet) lidt salt og peber og hæld lidt hvidvin/vand ved. Tilføj timian eller oregano i gryden. Lad det koge helt ud og gnid det gennem en sigte.