250 g feldsalat
50 g valnøddekerner
100 g sveskeblommer
3 spsk god olivenolie
1 spsk balsamico eddike
100 g gedeoste
Timian
Start med at udstene blommerne og hak dem fint. Hak valnødderne. Skyl feldsalaten.
Eddiken og olien piskes sammen og smages til med salt og peber. Valnødder og blommekød røres i. Vend feldsalaten i.
Flæk gedeostene på langs, de pensles med lidt olivenolie og drysses med frisk timian. Grill dem i ovnen indtil de er gyldne 5-6 minutter.