500 g blå druer
½ dl rødvin
1 spsk sukker
smør til stegning
evt. Maizena
Druerne skylles.
Smelt smørret på en stor pande og sauter de hele druer.
Hæld rødvinen over og lad blandingen koge i ca. 5 min.
Tilsæt derpå sukker.
Kompotten kan evt. jævnes, hvis den synes for tynd.
Serveres lun eller kold som tilbehør til kødretter, fx. vildt.
Tips: Et virkelig raffineret tilbehør til fx. en rødvinsmarineret
svinekam, en mørbrad eller enhver form for vildt. Kan også laves med grønne druer og hvidvin.