6 gulerødder
Lidt chili
salt
peber
3-4 store klatter smør
saften fra ½ citron
hvidvin
Gulerødderne skrælles og lægges i et lille fad med låg. Bland med krydderierne. Fordel smørklatter over gulerødderne.
Hæld vin eller evt lidt grønsagsbouillon ved (skal dække gulerødderne halvt) og sæt fadet med låg over ind i en 220ºC varm ovn i 30 - 35 minutter, eller til gulerødderne er møre, men så de stadig har bid.
Væsken koges sammen med lidt fløde og hældes ved igen ved serveringen.