6 gulerødder
spidskommen eller fennikel
salt og peber
3-4 store klatter smør
2-3 hvidløgsfed
timian
saften fra ½ citron
hvidvin
Gulerødderne skrælles og lægges i et lille fad med låg. Krydr med lidt spidskommen (eller skær fennikel i skiver og derefter i tern), timian, salt og peber. Fordel smørklatter over gulerødderne.
Giv de upillede hvidløgsfed nogle slag og fordel dem mellem gulerødderne.
Hæld vin eller evt lidt grønsagsbouillon ved (skal dække gulerødderne halvt) og sæt fadet med låg over ind i en 220ºC varm ovn i 30 - 35 minutter, eller til gulerødderne er møre, men så de stadig har bid.
Væsken koges sammen med lidt fløde og hældes ved igen ved serveringen.