Her er opskriften på en lækker og hurtig blomme chutney. Hvis du vil gemme chutneyen tilsæt gerne en smule Atamon. Velbekomme.
#
1 kg tomater
1 kg blommer
½ kg løg
2 kanelstænger
2 stjerneanis
1 glas akaciehonning
4 fed hvidløg
1 usprøjtet citron skåret i både
½ dl hvidvinseddike
*
Tomater og blommer skæres i både.
De pillede løg halveres og skæres i både.
Tomater, blommer og løg blandes med de andre ingredienser i en gryde og simrer i ca. ½ time.
Hvis chutneyen skal gemmes tilsættes 1 tsk Atamon.