200 g rejer 1 grapefrugt 2 modne avocadoer saft fra en citron frisk dild Kom rejerne i en skål. Skær grapefrugten i både og tag evt hinderne af. Skræl avocadoerne og fjern stenene. Skær dem ud i skiver og bland salaten. Friskpresset citronsaft hældes over og der pyntes med frisk dild.