til marinering og pensling af kød, 2 dl
2 spsk olivenolie
1 spsk karry
revet skal og saft af 2 limefrugter
citrongræs, finthakket
1 dl olivenolie
Varm 2 spsk olivenolie op i en gryde på komfur eller grill.
Brænd karryen af i den varme olie.
Tag gryden fra varmen og tilsæt limesaft og -skal og den hakkede citrongræs. Tilsæt resten af olivenolien og lad marinaden trække i 1 time.
Denne marinade er god til at pensle kød og fjerkræ med, men også til at marinere kød og fjerkræ i over natten.