3 modne avocadoer
2 dl cremefraiche 18%
3 hårdkogte æg
saft af 1 citron
¼ finthakket agurk
1 lille porre fintskivet
salt og peber
Halver avocado'erne og fjern stenene.
Skrab det meste af frugten ud i en skål.
Mos det og hæld saften af ½ citron over.
Hak æg og agurk fint, snit porrer og bland det i avocadomosen (gem evt.
lidt til pynt).
Rør cremefraiche i til en passende konsistens og smag til med salt, peber
og evt. mere citron.
Fyld avocadoskallerne med blandingen, pynt med lidt grønt.