1 avocado 3 ½ dl cremefraiche 18% 1 tsk citronsaft 1 tsk groft salt Peber friskkværnet Flæk avocadoen på langs og fjern staven. Skrab avocadokødet ud, og gnid det gennem en sigte. Bland avocadomosen med cremefraiche og citronsaft og smag dressingen til med salt og peber.