2 personer
ca. 8 store, modne blommer
25 g smør
1 tsk kanel
2 spsk flydende honning
2 spsk whisky (kan udelades)
1 lille bæger vaniljecreme
Denne simple opskrift kan også bruges til fx friske abrikoser eller ferskner. Det lille fif med at flambere med whisky til sidst, kan man jo springe over, hvis man ikke lige skal imponere nogen. Og så drikke whiskyen bagefter.....
Blommerne vaskes, halveres og udstenes.Smelt smørret på en god tefalpande og rist blommerne ved relavivt høj varme. Når de netop har taget farve, tilsættes honning og stødt kanel. Lad blommerne sautere i 5-10 minutter, alt efter størrelse og fasthed. Hvis man ønsker det, kan blommerne nu overhældes med whisky og flamberes. De varme blommer serveres med kold vaniljecreme eller letpisket flødeskum.