(tilbehør)
1 agurk
Ca. 100 g bønnespirer
125 g fetaost
1 bundt persille
Marinade:
4 spsk olivenolie
2 spsk vineddike
1 fed hvidløg.
Agurken og fetaosten skæres i terninger.
Bønnespirerne og persillen skylles og hakkes groft.
Agurk, ost, spirer og persille blandes sammen i en glasskål.
Olie, eddike og presset hvidløg rystes til en marinade i melrysteren eller et glas med låg og hældes over salaten:
Et godt tilbehør til frokostbordet.