450 g baked beans
20 g smør
1 lille løg
1 fed hvidløg
6 æg
3 spsk mælk
1 spsk tomatketchup
½ tsk sennep
persille
Lad bønnerne snurre i en kasserolle over svag varme.
Pil løg og hvidløg.
Hak begge dele fint.
Smelt smørret i en anden kasserolle.
Svits løgene, til de er bløde, ikke brune.
Pisk æggene med mælken, tilsæt ketchup, sennep samt salt og peber.
Hæld det ned til løgene og lad det stivne.
Skrab ofte.
Røræggene må ikke blive for tørre.
Hæld de varme bønner op i en stor skål med røræggene i midten.