2 dl friske ærter
2 dl mayonnaise
1 gulerod skåret i terninger
¼ tsk hvid peber
2 dl kogte makaroni
Blanchér ærterne og gulerødderne for sig, lad dem køle af og bland alt sammen. Serveres på brød.
Variation: brug tofu-dressing i stedet for mayonnaise og kogte ris i stedet for makaroni. Smag til med ingefær i stedet for hvid peber.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.