6 æggehvider
200 g sukker
2 hele æg
2 tsk Vanillesukker
1 tsk mandelessens
125 g hvedemel
1-2 dl kakao
1 tsk bagepulver
Æggehviderne piskes meget stive
Pisk sukker, de hele æg, vanilje og mandelessens til en tyk creme.
Bland hvedemel, kakao og bagepulver sammen.
Vend hviderne i æggecremen, og vend til sidst melblandingen i.
Hæld dejen i en springform (24cm i diameter) og bag den i ca 50 min. ved 175ºC.
Servere evt. med jordbær til.